Винный фестиваль «Пикник Абрау» —это встречи с друзьями, непринужденное общение в приятной компании, новые знакомства, прохладные напитки и отличная возможность получить настоящее вдохновение от дружеской атмосферы и гастрономических удовольствий.
Программа фестиваля
«Пикник абрау»
Эногастрономические Приключения

«Пикник Абрау» объединяет современные гастрономические направления: от новых интерпретаций локальных блюд до самых актуальных европейских открытий. Гостей ждут баттлы шефов и барменов, дружеские беседы с винными экспертами, а также множество новых невероятных идей.

Здесь, на берегу Финского залива, на один день разместится черноморский pop-up ресторан «Абрау-Дюрсо». Сыры из Абрау, жареное мясо рапана с картофелем фри в лепешке, черноморский анчоус фри с хрустящим луком, жареная барабулька с солеными лимонами, «Black Sea Plov» - плов с дарами черного моря и мидии в шампанском от бренд-шефа Русского винного дома Сергея Альшевского, так безупречно дополняющие бокал игристого.


Баттлы

Шеф-повара и бармены Санкт-Петербурга и Москвы сразятся между собой в нешуточной борьбе, с помощью команд, собранных из гостей фестиваля.

Командам дается 35 минут, чтобы приготовить одно блюдо и один коктейль.

А судьи кто? Конечно, посетители «Пикника Абрау».

РАСПИСАНИЕ БАТТЛОВ:

13.30-14.15

Владимир Хрусталёв, бренд шеф бармен Ginza-Project в Санкт-Петербурге
Владимир Щепилов, шеф-повар, Ginza Project

14.30-15.15

Владимир Коврижных, бар «Полторы комнаты»
Тимофей Кузнецов, Бренд-шеф загородных ресторанов ITALY GROUP (ApresSki, «Ча-Ща», «Перевал» и др.)

15.30-16.15

Дмитрий Яцикман, бар «BaobuUmao»
Александр Маслов, «Пряности и Радости» Ginza-Project

16.30-17.15

Роман Илларионов, старший бармен ресторана Hitch на Медиков
Олег Викол, шеф «Умка Кейтеринг»

17.30-18.15

Alex Gostilovskiy, владелец компании «Mobi Bar», бармен, обладатель 25 кубков, 20 медалей и 60 дипломов, в том числе международных
Роман Скориков, Robata bar


18.30-19.15

Феликс Улямаев, бармен гастро бара «Килька»
Владимир Павлов, бренд-шеф сети Ketch Up Burgers



Вино

Идеальное дополнение к кулинарным открытиям - бокал вина. Важной частью фестиваля станет дегустация лучших экземпляров игристых и тихих вин из коллекции «Абрау-Дюрсо» и «Винодельни Ведерниковъ». В каждом городе любителей многогранных ароматов, уникальных ассамбляжей и непревзойденных вкусов ждет серия знакомств со специалистами «Абрау-Дюрсо», блогерами и рестораторами, каждый из которых расскажет о том, почему вино завоевало его сердце.
ВИННЫЙ ЛЕКТОРИЙ

В непринужденной обстановке гости фестиваля и эксперты поговорят на одном языке о вине и не только.

13.00 Не всё белое к рыбе: Необычные эногастрономические сочетания.

Никита Казаринов, «Центробалт»



14.00 Винная мода сегодня и как в ней существует российское виноделие.

Алексей Ткаченко, совладелец проектов Garagiste и «О винах России с любовью»



15.00 Коллаборация ресторанного бизнеса и российского виноделия.

Эльдар Кабиров, совладелец ресторана Red Steak & Wine, винного бара «Пижоны», пиццерий «22 сантиметра»



16.00 Сомелье в кедах. Эволюция профессии.

Виталий Горбенко, бренд-амбассадор Русского винного дома «Абрау-Дюрсо»



17.00 Biodynamic, organic, RAW. Современные стилистические тренды виноделия.

Алексей Баранок, руководитель проекта «Академия Сомелье». Победитель дегустационного конкурса «Петербургский сомелье. Лига Чемпионов 2018.»



18.00 18.00 Хороший винный тон, кто точно знает где он?
Алекс Мирошев, шеф-сомелье ресторана CoCoCo, Санкт-Петербург

19.00 Винная коллекция. От бутылок в шкафу до домашнего винного погреба.

Павел Иванов, шеф-сомелье Русского винного дома «Абрау-Дюрсо»

МУЗыКАЛЬНАЯ АТМОСФЕРА

Музыкальным сюрпризом open-air «Пикника Абрау» станет душевный ретро-оркестр «Пролетарское танго», который очень по-питерски погрузит гостей в ностальгическую атмосферу 50-80-х годов. Состав оркестра – это невероятный музыкальный вавилон.Это удивительный синтез актерского мастерства и музыки. Здесь клавиши, аккордеон, контрабас, ударные, гитара, скрипка, балалайка, труба, саксофон-баритон, альт-саксофон и тромбон. Получите незабываемое удовольствие от всего происходящего с бокалом игристого в компании любимых друзей на фестивале "Пикник Абрау".

Основная сцена:

12.00 - 17.00 Dj FEIDEK

17.00 - 20.00 Dj Feodor AllRight

20.00 – 21.00 Выступление ВИА Пролетарское танго

21.00 – 22.00 Dj Feodor AllRight, финальное dance-party



SPARKLING BAR:

Своими сетами вас порадуют самые крутые и неординарные DJ

13.00 – 15.00 Бармен Nikita Checkitout. Работал в таких проектах как Мишка, Танцплощадка , Poison, Tawny, Red Cups. Полгода назад увлекся музыкой и основал вечеринку Hip hop fury.



15.00 – 17.00 Шеф-повар Evgeny Vikentev. Шеф сразу нескольких модных ресторанов Санкт-Петербурга



17.00 – 19.00 Бренд-амбассадор Иван Гринько, участник конкурсов: Jameson Ball, Negroni Challenge, Bacardi Legacy. «Самый сексуальный бармен», музыкант «Ваня Двухкасетный»



19.00 – 20.00 Стилист Дима Игоревич. Стилизовал съёмки для Евгения Плющенко, Александра Кержакова, Дельфина и многих других, стилист SPBFW, основатель школы Pro.Style

welcome-drink в подарок каждому гостю
Как это было в Абрау-Дюрсо
Как это было в Екатеринбурге
билетов осталось не так много, успей купить!
24 августа,
Санкт - петербург
Идете не фестиваль?
Посмотрите актуальную программу мероприятия
«Пикник Абрау» – это лето, вино, вкусная еда, приятная музыка, общение в приятной компании, а главное – возможность замедлить время и насладиться моментом!

#непропустилето #абраудюрсо #пикникабрау
Партнеры фестиваля
Все фото и видеоматериалы принадлежат их владельцам и используются для демонстрации. Пожалуйста, не используйте контент в коммерческих целях.